Город:	Любой город
Желаемая должность:	Шеф-повар
График работы:	Не имеет значения
Опыт работы в этой должности:	3
Желаемая зарплата, от:	от 70 000 руб.
Образование:	Высшее

Фамилия:	Не указана
Имя:	Не указано
Возраст:	30
E-mail:	[email protected]
Телефон:	8(988)4037838

Название учебного заведения:	Профессиональное училище
Год окончания:	2003
Факультет:	поварское дело
Специальность:	повар,кондитер 4 разряда

Название учебного заведения:	СЗАГС
Год окончания:	2010
Факультет:	гос.управление
Специальность:	менеджер организации

Название организации:	сеть кафе"Кофемания"
Период работы:	с 01.2006 по 10.2006
Должность:	повар-универсал
Обязанности:	Следил за порядком на рабочем месте, технологией и приготовлением блюд, а так же отдачей их в зал.Проводил инвентаризацию, сдавал аттестацию на повышение заработной платы, в отсутствие напарника мог заменить его без каких либо задержек и снижения уровня работы кухни, .Достиг уважение среди коллектива, повышение зарплаты

Название организации:	сеть кафе"MI PIACE"
Период работы:	с 11.2006 по 07.2010
Должность:	старший повар
Обязанности:	Контроль за сменой поваров,заявка и прием товара,контроль качества отдачи блюд и приготовления,чистата рабочих мест и поваров,соблюдение санитарных норм и технологии приготовления,хранения продукции по товарному соседству,проведения инвентаризации.

Название организации:
Период работы:	с 01.2015 по 01.2015
Должность:
Обязанности:

Название организации:	ресторан"Пинк Кадиллак"
Период работы:	с 05.2012 по 01.2013
Должность:	су-шеф,ВРИО шефа
Обязанности:	Открытие с нуля заведение,закупка оборудования,продукции,помощь в составление и проработки меню,технологических карточек,набор сотрудников и обучение по всем внутренним стандартам предприятия.помощь американскому бренд-шефу без знания русского языка,работа на результат и качество,проведение мастер-классов,банкетов.

Название организации:	ресторан"Гудман"
Период работы:	с 10.2010 по 05.2012
Должность:	Су-шеф
Обязанности:	Помощник шеф-повара,заявка и прием товара,составление графиков смен сотрудников кухни,контроль качества отдачи блюд,хранение продукции по товарному соседству,ротации.Заполнние и соблюдение всех санитарных норм,техники пожарной безопасности,эксплуатации оборудования.Проведение атестаций сотрудников,ведение бракеражного журнала,проведение всех норм внутренних правил компании,проведение инвентаризации и вычесление фудкоста по показателям.

Язык:	Английский
Уровень:	Базовый

Навыки ПК:	Пользователь
Водительские права:	Нет
Стаж вождения	Не указано
Семейное положение:	Не состою в браке
Дети:	Нет
Дополнительная информация:	Открывал еще 3 ресторана в Сочи на должности су-шефа и шефа,рабоиал на олимпиаду,обслуживал первых лиц государства,бои без правил,миллиардеров,звезд,так же на выездах кафе в разных городах по всем стандартам данной концепции и уровню.Люблю развиваться,расти,есть портфолио своих работ,меню.Работал с знаменитыми шеф-поварами России ,Италии,Америки,обучался поварским навыкам и приготовления национальной кухни в Новой Зеландии для повышения квалификации.Целеустремленный,ответственный,пунктуальный.
Дата составления резюме:	16 января 2015, 18:12