|
Краснодар:
|
погода |
апреля
16
вторник,
Партнер jooble
- Работодателю
- Разместить вакансию
- Поиск резюме (3133)
- Подписка на резюме
- Сохраненные резюме
- Мои вакансии
Таможенники раскрыли организованную педагогом из Краснодара схему... 
Создайте свой интернет-магазин на новой платформе ReadyScript 
Хостинг, домены, VPS/VDS, размещение серверов Кадровые агентства:
Статьи
31.07.2023, 12:00
24.01.2020, 16:39
06.02.2018, 10:43
Просмотр резюме "технолог общественного питания, директор кафе" (Краснодар)
Общая информация
| Город: | Краснодар |
| Желаемая должность: | технолог общественного питания, директор кафе |
| График работы: | Полный рабочий день |
| Опыт работы в этой должности: | 6 |
| Желаемая зарплата, от: | от 40 000 руб. |
| Образование: | Высшее |
Контактная информация
| Фамилия: | Чуприна |
| Имя: | Елена |
| Возраст: | 28 |
| E-mail: | [email protected] |
| Телефон: | 8-906-438-18-89 |
Образование
| Название учебного заведения: | Кубанский государственный технологический университет |
| Год окончания: | 2009 |
| Факультет: | Факультет пищевых биотехнологий и ресторанного бизнеса |
| Специальность: | Технолог общественного питания |
Предыдущие места работы
| Название организации: | кафе "Крошка-Картошка", сеть кафе быстрого питания |
| Период работы: | с 06.2012 по 06.2016 |
| Должность: | директор кафе |
| Обязанности: | Составление отчетности (планирование бюджета ресторана, контроль ежемесячных расходов)‚ ведение финансовой отчётности утвержденной в компании. Работа с жалобами и проверками контролирующих органов. Максимальное увеличение продаж, прибыли и производительности кафе. Составление графиков рабочего времени, ведение табеля. Подготовка денежных средств к инкассации, проведение инвентаризации. Контроль за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценка результатов производственной деятельности и качества обслуживания клиентов. Изучение спроса потребителей на продукцию кафе. Обеспечивает прохождение работниками кафе, связанными с производством, хранением и реализацией продуктов питания, медицинского обследования в сроки, устанавливаемые органом санитарного надзора. Контроль за техническим состоянием ресторана. |
| Название организации: | кафе "Крошка-Картошка", сеть кафе быстрого питания |
| Период работы: | с 02.2012 по 05.2012 |
| Должность: | менеджер кафе |
| Обязанности: | Распределение обязанностей. Контроль за соблюдением стандартов, контроль качества блюд, санитарных норм и скорости обслуживания, контроль кассовой дисциплины. Составление заявок на необходимые продовольственные товары и сырье, получение их с базы и со склада, контроль ассортимента, количество и срок их реализации. Обучение, адаптация и развитие сотрудников. Управление персоналом. Обеспечение выполнения плана по утвержденным финансовым показателям. Своевременное выявление и устранение возникающих проблемных вопросов. Составление графиков рабочего времени, ведение табеля. Подготовка денежных средств к инкассации, проведение инвентаризации. |
| Название организации: | ООО "Гурман 1", кафе "Иль Темпо Пронто" |
| Период работы: | с 08.2010 по 10.2011 |
| Должность: | заведующий производством |
| Обязанности: | Составление заявок на необходимые продовольственные товары и сырье, получение их с базы и со склада, контроль ассортимента, количество и срок их реализации. Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдение работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу. Проводила бракераж готовой пищи. Работа с R-Keeper. Составление графиков рабочего времени, ведение табеля. Подготовка денежных средств к инкассации, проведение инвентаризации. Взаимодействие с поставщиками |
| Название организации: | ООО "Гурман", KFC |
| Период работы: | с 02.2010 по 08.2010 |
| Должность: | менеджер кафе |
| Обязанности: | Распределение обязанностей. Контроль за соблюдением стандартов, контроль качества блюд и санитарных норм, контроль кассовой дисциплины. Составление заявок на необходимые продовольственные товары и сырье, получение их с базы и со склада, контроль ассортимента, количество и срок их реализации. Обучение, адаптация и развитие сотрудников. Обеспечение выполнения плана по утвержденным финансовым показателям. Управление кафе по направлениям: люди, продукты, оборудование. Своевременное выявление и устранение возникающих проблемных вопросов. Работа с R-Keeper. Составление графиков рабочего времени, ведение табеля. Подготовка денежных средств к инкассации, проведение инвентаризации. |
| Название организации: | ООО «КС», кафе «Кавказ» |
| Период работы: | с 06.2008 по 10.2008 |
| Должность: | технолог общественного питания |
| Обязанности: | Работа со стандартами, разработка и утверждение новых рецептур на блюда с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК),определение качества продуктов, расчет их количество для получения готовых блюд, составление меню, распределение обязанностей между поварами и контроль их работы, предложения по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья, контроль над качеством и соблюдение технологии приготовления пищи. |
Иностранные языки
| Язык: | Английский |
| Уровень: | Базовый |
Рубрикатор должностей
| Должность: | Рестораны, фастфуд -> Администрирование, управление |
Дополнительная информация
| Навыки ПК: | Не указано |
| Водительские права: | B |
| Стаж вождения | Менее 1-го года |
| Семейное положение: | Не состою в браке |
| Дети: | Есть |
| Дополнительная информация: | умение работать в команде, управление продажами, управление персоналом, целеустремленна, доброжелательна, стрессоустойчива, коммуникабельна, легко обучаема, ответственна |
| направить свою вакансию |
сохранить резюме |
Скачать в формате Word |
сообщить об ошибке
|