Просмотр резюме "Личный повар здорового питания"
Общая информация
Город: Москва
Желаемая должность: Личный повар здорового питания
График работы: Полный рабочий день
Опыт работы в этой должности: 34
Желаемая зарплата, от: от 80 000 руб.
Образование: Средне-специальное
Контактная информация
Фамилия: Муравлёв
Имя: Анатолий
Возраст: 58
E-mail: [email protected]
Телефон: 89636295472
Образование
Название учебного заведения: СГПТУ №8
Год окончания: 1980
Факультет: кулинария ,организация производства
Специальность: повар кулинар 4 разряда
Название учебного заведения: 1984 г. - Курсы Главного управления "Интурист" совершенствования квалификации поваров
Год окончания: 1984
Факультет: кулинария ,организация производства
Специальность: повар кулинар 5 разряда
Название учебного заведения: 1993 г. - Курсы совершенствования квалификации при обществе "Потребкооперации"
Год окончания: 1993
Факультет: Организация производства
Специальность: повар кулинар 6 разряда
Предыдущие места работы
Название организации: ООО "Новотранс"
Период работы: с 06.2012 по 07.2014
Должность: Личный повар
Обязанности: (оборудование кухни с 0 цикла ,заказ оборудования и инвентаря ,посуды, закупка и доставка продуктов и расходных материалов, приготовление блюд различной степени сложности ,с учётом индивидуальных пожеланий, обслуживание мероприятий , финансовая отчётность).
Название организации: КБ "Трансинвестбанк"
Период работы: с 06.2004 по 07.2011
Должность: Личный повар
Обязанности: правления ( оборудование кухни с 0 цикла, заказ оборудования, посуды, инвентаря, закупка ,доставка продуктов, курирование работы корпоративного кафе ,работа с поставщиками ,приготовление для первых лиц правления, обеды ,приемы ,фуршеты, финансовая отчетность).Имею рекомендательное письмо.
Название организации: ФГУП "СВЭКО" ФСО России
Период работы: с 10.2015 по 09.2016
Должность: Личный повар
Обязанности: (оборудование кухни с 0 цикла, заказ оборудования, закупка инвентаря ,посуды, расходных материалов, доставка продуктов и расходных материалов, приготовление с учётом индивидуальных пожеланий, финансовая отчётность).
Название организации: Семья VIP
Период работы: с 06.2002 по 05.2004
Должность: Личный повар
Обязанности: (закупка ,доставка продуктов и расходных материалов ,приготовление блюд различной степени сложности для семьи, с учётом православных постов, обслуживание торжеств ,семейных мероприятий, приготовление пищи в частный самолет, диеты, индивидуальные пожелания),финансовая отчетность.
Название организации: Посольство республики Аргентина
Период работы: с 09.2001 по 05.2002
Должность: Личный повар
Обязанности: ( приготовление пищи семьям послов, обслуживание протокольных мероприятий, обедов ,ланчей, фуршетов, приемов, выезд в загородную резиденцию приготовление блюд на открытом огне).Имею характеристику.
Иностранные языки
Язык: Французский
Уровень: Базовый
Дополнительная информация
Навыки ПК: Опытный пользователь
Водительские права: B
Стаж вождения Более 5-ти лет
Семейное положение: Состою в браке
Дети: Есть
Дополнительная информация: Опыт работы : февраль 2017 г. -н/в Семья . Семейный повар (закупка ,доставка продуктов, приготовление Православная домашняя кухня , отчётность). Октябрь 2015 –сентябрь 2016 г. – ФГУП «СВЭКО» ФСО России личный шеф повар руководства (оборудование кухни с 0 цикла, заказ оборудования, закупка инвентаря ,посуды, расходных материалов, доставка продуктов и расходных материалов, приготовление с учётом индивидуальных пожеланий, финансовая отчётность). Июнь 2012-июль2014г. –ООО «Новотранс» -личный шеф повар руководства компании(оборудование кухни с 0 цикла ,заказ оборудования и инвентаря ,посуды, закупка и доставка продуктов и расходных материалов, приготовление блюд различной степени сложности ,с учётом индивидуальных пожеланий, обслуживание мероприятий , финансовая отчётность). июнь2004 - июль 2011 г.г. - КБ "Трансинвестбанк" -личный шеф-повар первых лиц правления ( оборудование кухни с 0 цикла, заказ оборудования, посуды, инвентаря, закупка ,доставка продуктов, курирование работы корпоративного кафе ,работа с поставщиками ,приготовление для первых лиц правления, обеды ,приемы ,фуршеты, финансовая отчетность).Имею рекомендательное письмо. июнь2002 - май2004 г.г. - Семья VIP персон (сведения конфиденциальные) - личный повар (закупка ,доставка продуктов и расходных материалов ,приготовление блюд различной степени сложности для семьи, с учётом православных постов, обслуживание торжеств ,семейных мероприятий, приготовление пищи в частный самолет, диеты, индивидуальные пожелания),финансовая отчетность. сентябрь2001-май2002 г.г. - Посольства республик Аргентина и Португалия - личный повар семей послов ( приготовление пищи семьям послов, обслуживание протокольных мероприятий, обедов ,ланчей, фуршетов, приемов, выезд в загородную резиденцию приготовление блюд на открытом огне).Имею характеристику. апрель1996 - август2001 г.г. - Спортивное общество "Динамо" - шеф-повар ( организация питания спортсменов с учетом высоких нагрузок и индивидуального рациона, финансовая отчётность) Имею рекомендательное письмо. февраль1993 - март1994 г.г. - Ресторан-бар "Спартак" - су-шеф повар ( организация работы бригады поваров, разработка меню ,внедрение новых блюд, приготовление авторских и банкетных блюд, работа с поставщиками ,фуршеты ,банкеты, сменная отчетность). декабрь1982-декабрь1993 г.г. – ОАО "Совинцентр" Центр международной торговли и научно технических связей РФ системы "Интурист" -повар объединённого производства ресторанов и баров, работа на предприятиях:( ресторан "Кафе Венское"(бригадир поваров),пивной ресторан "Bier stubbe"(исполнял обязанности зам.зав.производством),бар "Red Lion", рестораны :"Меркурий","Русский","Континенталь","Золотой петушок","Бизнес клуб","Экспресс"(бригадир поваров),"Potel shabo" ,большой опыт работы с иностранными специалистами, участие в подготовке правительственных приемов и 1000 летия празднования крещения Руси). Имею характеристику. август1980-сентябрь1981 г.г. - "Дом приемов " Торгово-промышленной палаты РФ. - повар банкетной бригады (работа в бригаде поваров по обслуживанию фуршетов, приемов, банкетов на высоком уровне). Личные качества : Ответственный, коммуникабельный, спортсмен (имею международный сертификат водолаз-профессионал ПАДИ и права на управление маломерными яхтами ГИМС),окончил морскую школу по специализации водолаз 3 класса 3 группы специализации. За период трудовой деятельности полное отсутствие больничных листов. Владение компьютером : уверенный пользователь (Word ,Windows ,Internet) Французский язык базовый .
Дата составления резюме: 8 ноября 2021, 14:29
Резюме распечатано с: http://job.rufox.ru/resume/show/6325/